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     邵陽市第二屆青年廚師交流活動(dòng)在邵陽湘林溫德姆至尊豪廷大酒店舉行，標(biāo)志著邵陽市青年廚師交流活動(dòng)進(jìn)入常態(tài)化。

     本次邵陽市青年廚師交流活動(dòng)是由邵陽市湘義緣餐飲管理有限公司，湖南遠(yuǎn)創(chuàng)智才人力資源服務(wù)有限公司邵陽分公司主辦，湘邵廚友俱樂部承辦的，其成員為邵陽地區(qū)區(qū)域內(nèi)從事烹飪工作的青年烹調(diào)師、面點(diǎn)師、食品雕刻師、從事餐飲管理、烹飪教育等。旨在通過青年廚師之間、企業(yè)之間、團(tuán)結(jié)廣大青年烹飪工作者，開發(fā)邵陽地區(qū)美食，培育青年廚師的職業(yè)道德，提高他們的技術(shù)水平而自發(fā)舉行的交流活動(dòng)。

    改革開放30年來，邵陽市餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，賓館酒店林立，各大菜系紛至沓來，青年廚師隊(duì)伍日益壯大。但青年廚師在壯大的同時(shí)卻苦于沒有技術(shù)交流、理論研討的平臺(tái)，菜品研發(fā)、創(chuàng)新、廚德、廚品的提升僅僅局限于散兵游勇的狀態(tài)。經(jīng)過多名在邵陽市餐飲業(yè)有影響力的廚師長、總廚、餐飲部經(jīng)理多次協(xié)商討論，又積極聯(lián)絡(luò)一線青年廚師100余名，最終策劃啟動(dòng)了邵陽市青年廚師交流活動(dòng)。據(jù)活動(dòng)組織負(fù)責(zé)人陳淇介紹，類似的青年廚師交流活動(dòng)將不定期的舉行，并為下一步正式申報(bào)組建邵陽市青年廚師協(xié)會(huì)做準(zhǔn)備。